Karriereseite und Stellenangebote – m&i-Klinikgruppe Enzensberg

Die Ausbildung beginnt am 01. September und dauert drei Jahre. Sie beinhaltet den praktischen Teil in der Fachklinik Bad Liebenstein und die Zusammenarbeit mit regionalen Fachärzten, Pflegediensten und -heimen, ambulanten Pflegediensten, uvm. Die schulische Ausbildung findet an der Pflegeschule des St. Georg Klinikums Eisenach statt. Die Praxis umfasst insgesamt 2.500 Stunden, die Theorie 2.100 Stunden. Voraussetzung ist ein mittlerer Schulabschluss oder ein Hauptschulabschluss mit erfolgreicher Berufsausbildung.

Ausbildungsbeginn: 01. September;

Ausbildungsinhalte sind: Warenwirtschaft und Arbeiten im Magazin, Technologischer Prozess der Speisenherstellung, Aufbau von Speise- und Getränkekarten, Vor- und Zubereitung von Speisen, unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährungslehre, Umgang mit Spezialwerkzeugen, Arbeitsschutz und -sicherheit, Umweltschutz, Hygienevorschriften, HACCP, Arbeiten in der Küchenorganisation, Speisenkalkulationen, Nährwertberechnungen.

Die Ausbildung beginnt immer am 01. September;

Ausbildungsinhalte sind unter anderem: Anwendung sozial- und gesundheitsrechtlicher Regelungen, Gestaltung und Koordinierung von Organisationsabläufen und Verwaltungsprozessen, Bearbeitung kaufmännischer Geschäftsvorgänge, Bearbeitung personalwirtschaftlicher Vorgänge, Abrechnung von Leistungen mit Kostenträgern, Erarbeitung, Auswertung und Präsentation von Statistiken. Voraussetzung ist ein Realschulabschluss oder gleichwertiger Bildungsabschluss, schnelle Auffassungsgabe, Kommunikationsfähigkeit, logisches Denken und Teamfähigkeit. Der theoretische Unterricht findet in Weimar statt.

Ausbildungsbeginn: 01. September

Ausbildungsinhalte: Warenwirtschaft, Arbeiten im Magazin, Aufbau von Speise- und Getränkekarten, Servieren von Speisen und Getränken, à-la-carte-Geschäft, Spezieller Service am Tisch, Bedienung und Gebrauch von Maschinen und Geräten modernster Technik, Arbeiten am Getränkebüfett, Umgang mit Kassen- und Abrechnungssystemen, Umgang mit Spezialwerkzeugen, Arbeitsschutz und Unfallverhütung, Hygienevorschriften, HACCP, Arbeitssicherheit und Umweltschutz, Beratung und Betreuung der Gäste, Kreatives Dekorieren und Ausgestalten von Veranstaltungen